Die Forscher fanden heraus, dass die Kinder, die reichlich und regelmäßig Fisch und bestimmte Gemüsesorten essen, sind weniger für Asthma und Allergien anfällig. Sie litten seltener an Asthma und Allergie als der Durchchnitt. Es wurde eine Langzeitstudie mit knapp 500 Kindern auf dem Insel Menorca durchgeführt.
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Zu den bestimmten Gemüsesorten gehören vor allem Tomaten, grüne Bohnen, Zucchini, Auberginen und Gurken. Davon mindestens 40 Gramm Täglich, vom Fisch mindestens 60 Gramm. Andere Gemüsesorten wiesen diese Schutztwirkung nicht aus.
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